Anlægget af kødforarbejdningsanlæg bør være placeret på stedet uden luft- og vandforurening og anvende miljøbeskyttelsesforanstaltninger. Dens anlægsdesign bør være baseret på driftens omfang, antallet af sorter og proceskrav. Det generelle krav er i nøje overensstemmelse med det rimelige procesflow, så vidt muligt, flowdrift, for at undgå overlapning, krydstransport. Trinene bør være: først bestemme mangfoldigheden af produktion og daglig produktion for at bestemme størrelsen af planteområdet; i henhold til proces flow, flow drift for at bestemme brugen af anlæg allokering og layout; i henhold til processen med civilingeniørdesign.
I dag fokuserer vi på den foreløbige forarbejdning af råmaterialemaskiner:
1, hjulsavskløfter (også kaldet knoglesav, båndsav)
Fordelene ved dette udstyr er færre investeringer, hurtig effektivitet, nem vedligeholdelse, og udstyret har en række forskellige modeller at vælge imellem. Billedet er model 210 knoglesav, som er en lille knoglesav, de vigtigste tekniske parametre er: effekt 750W, udvendige mål på 435mm * 390mm * 810mm, vægt 27,5kg, savklingestørrelse på 1450mm. Virksomheden har en række specifikationer af maskinen kan vælges.
2, kødskærer (også kaldet udskærer)
Der er mange modeller af kødskærer. Kan skæres, snittes, strimles osv., er et must for udstyr til behandling af kødprodukter. På nuværende tidspunkt har kødskæremaskinen op og ned frem- og tilbagegående skæring, der er også faste rotation af flere blade, samt antallet af knive i henhold til størrelsen af blokken for at justere en række forskellige former. Virksomheden producerer en række specifikationer af kødskæreren at vælge imellem.
Kødhakker er skåret i kødstykker er blevet snoet til hakket kød af en maskine. Efter kødhakkeren ud af kødet kan blandes med andre ingredienser sammen for at lave en række forskellige smagsvarianter af fyldet.
På nuværende tidspunkt er der en række forskellige modeller på markedet mængden af kødkværn. Nogle er flerhullede øjne skiveformet pladekniv, pladeknivsøjler og koniske og lige huller, øjediameter i henhold til proceskrav. Nogle river er "kryds"-form, dens klinge bred og smal bagside, tykkelsen er også tykkere end den skiveformede kniv 3-5 gange, uanset skiven eller "kryds"-formen på kødhakkeren, dens indvendige spiralfremdrivningsanordning , råmaterialer fra foderporten ind i spiralfremdriften, sendt til knivbladet og kødslibning, råmaterialerne fra foderporten ind i spiralfremdriften, sendt til knivbladet. Råmaterialet lægges ind i maskinen fra fødeporten og drives derefter af spiralen og sendes til knivbladet til kødslibning, og ydersiden af reameren er en porøs lækageplade, og lækagepladens åbning kan justeres .
Billedet nedenfor viser kødhakker af typen JR-120. Maskinens vigtigste tekniske parametre er: effekt 7,5KW, produktionskapacitet på 1000 kg/t, ydre dimensioner 960 × 590 × 1080 mm, diameteren af udledningsporten på 120 mm, vægten på 300 kg, virksomheden har også en række forskellige modeller såsom JR-100 og JR-130 kan vælges til forskellige outputkrav.
4、Vakuum tumbler med røre- og røremaskine
Mixermaskinen kan røre og blande på samme tid. Inde i beholderen er udstyret med to vingeblade, der roterer i positiv og negativ retning, når maskinen kører, kan disse padledele skubbe inputmaterialerne frem og tilbage og røre og blande jævnt. Formålet med at skubbe padledelene bagud er at skrabe kødspånerne ud på karrets væg, således at kødspånerne tilbage til midten af blandingen og blandingen, og de fleste af tømningsportene er placeret under tanken eller under tanken. diagonalen.
Vakuumtumbleren skal blande det mørnede rå kød med hjælpematerialer og tilsætningsstoffer under vakuum ved at tromle, presse og marinere (Bemærkninger: kødmaterialet præsenterer ekspansionstilstanden under vakuum). Det kan komme i fuld kontakt med proteinerne i det rå kød, der er blevet mørt med saltlagen, hvilket accelererer opløsningen og interaktionen af proteinerne for at øge vedhæftningen mellem kødet og kødet, og det kan gøre kødet farverigt, forbedre mørhed af kødet og holde vandet, og forbedre kvaliteten af kødet. Følgende billede viser vakuum tumbleren.
5、Chopper
Chopperens rolle i kødforarbejdning: skære og hakke råvarer til hakket kød. Ved hjælp af hakkeeffekten af højhastighedsrotation af hakkeren, kødet og hjælpematerialer i en kort periode hakket i kød eller puré, men også kødet, hjælpematerialer, vand sammen til en ensartet emulsion.
Følgende billede viser XJT-ZB40 chopper, de vigtigste tekniske parametre for maskinen er: effekt 5,1KW, chopper hastighed 1440/2880rmp, kropsstørrelse 1100*830*1080mm, vægt 203kg.
6、Klystermaskine (også kaldet fyldemaskine)
Det nuværende mainstream-produkt er den hydrauliske lavementmaskine, som er det nødvendige udstyr til behandling af tarmprodukter. Det kan fremstille store, mellemstore og tyndtarmsprodukter med forskellige specifikationer. Produktet har smukt udseende, fremragende håndværk, bekvem betjening, sikker og pålidelig brug. Maskinens tragt, ventil, lavementrør og hele maskinemballagen er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet. Det opfylder kravene til fødevarehygiejne.
Følgende billede er XJT-YYD500 dobbelthoved hydraulisk lavementmaskine, dens vigtigste tekniske parametre er: effekt 1,5KW, cylinderkapacitet på 50L, output på 400-600kg/t, diameteren af lavementdysen konventionel: 16, 19, 25mm (12-48 mm kan tilpasses), de udvendige mål på: 1200 * 800 * 1500 mm, vægt 200 kg.
Indlægstid: 16-jul-2024